Matériaux : Papier artisanal et organique
Le Clos des Sens à pour devise de s’approvisionner sur un rayon de 80 km au maximum du restaurant. Sachez donc que le Menu Souvenir que vous pourrez emporter chez vous est réalisé avec du papier fait à partir du substrat des restes de la cuisine du Chef Laurent Petit et un peu de lin issus de recup de vieux draps. Un papier totalement artisanal et hyper local réalisé sur place à Chambery pour ce restaurant Etoilé renommé d’Annecy-le-vieux.
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