Le papier artisanal
La grande tendance aujourd’hui est d’utiliser du papier recyclé, mais quand on sait que l’on peut fabriquer du papier avec presque tout ce qui est composé de fibre de cellulose, la liste est longue. Le temps où l’on fabriquait du papier recyclé uniquement à partir de vieux papiers blanchis, est révolu.
Le papier peut être réalisé à partir de fibres textiles, comme le jean’s, les vieux draps, bref du papier chiffon 100% coton, de toile de jute, de chanvre, ou de lin.
La pâte à papier se concocte aussi à partir de matière végétale, toutes sorte de plantes fraîches ou sèches peuvent être utilsées pour sa fabrication comme l’herbe, les céréales tel le maïs, ou l’ortie, les fougères, et bien d’autres encore...
Nous pouvons vous proposer du papier comestible à partir de poireau ou d’orange !
Après une longue cuisson, la pâte est raffinée, formée feuille à feuille au tamis et couchée sur feutrine avec un séchage sous presse obligatoire.
La pâte à papier se concocte aussi à partir de matière végétale, toutes sorte de plantes fraîches ou sèches peuvent être utilsées pour sa fabrication comme l’herbe, les céréales tel le maïs, ou l’ortie, les fougères, et bien d’autres encore...
Nous pouvons vous proposer du papier comestible à partir de poireau ou d’orange !
Après une longue cuisson, la pâte est raffinée, formée feuille à feuille au tamis et couchée sur feutrine avec un séchage sous presse obligatoire.
La production varie en fonction de la saison sur ce type de fabrication totalement traditionnelle et surtout artisanale.
La recette du papier d’orange
- 1 orange dont vous aurez extrait le jus vous servira pour fabriquer 1 feuille A4
- Cuisson à feu doux durant 2 heures avec de l’eau en marmite pour réalisation d’une compotée
- Raffinage au mixeur
- Formation feuille à feuille au tamis
- Couchage sur feutrine avec un séchage sous presse.
La recette du papier de poireau
- Vert du poireau
- Eminçage
- Cuisson à feu doux durant 2 heures avec de l’eau en marmite pour réalisation d’une compotée
- Raffinage au mixeur,
- Formation feuille à feuille au tamis et couchage sur feutrine avec un séchage sous presse.
Un papier à déguster avec modération ... nature ou imprimé à l’encre alimentaire 😉
